Pancetta Arrotolata di Suino Nero dei Nebrodi
€35.00
Per la Pancettta del Suino Nero dei Nebrodi invece , viene utilizzata la parte della pancia. Questo prodotto viene stagionato in cantine in pietra naturale per un periodo minimo di 12 mesi. All’origine della lavorazione viene condita con sale fino; una volta finito il processo di lavorazione viene condito con una spolverata di pepe nero e peperoncino. Per conservarla al meglio, è consigliato mantenerlo in un luogo fresco ed asciutto. Il peso della pancetta può variare da 300g fino ai 500g poiché può essere porzionato.
