Pancetta Arrotolata di Suino Nero dei Nebrodi 200 g – al Kg 35,00 €

La “Pancetta Arrotolata dei Nebrodi” è un prodotto tradizionale della cucina siciliana, specificamente della regione dei Nebrodi, situata nel nord-est dell’isola. Questa pancetta è realizzata utilizzando pancetta di suino, che viene condita con una combinazione di spezie e aromi tipici della cucina siciliana. Dopo essere stata stagionata, la pancetta viene arrotolata in un formato cilindrico. La Pancetta Arrotolata dei Nebrodi è nota per il suo sapore ricco e aromatico, che deriva dalle spezie e dagli aromi utilizzati durante la preparazione. Questa pancetta rappresenta un elemento importante nella cucina tradizionale dei Nebrodi in Sicilia, ed è utilizzata in una varietà di piatti o consumata come antipasto.

Gino Armetta presenta la Pancetta Arrotolata di Suino Nero dei Nebrodi. Prodotto stagionato in cantine in pietra naturale per un periodo minimo di 12 mesi.

 

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Descrizione

Per la Pancettta del Suino Nero dei Nebrodi invece , viene utilizzata la parte della pancia. Questo prodotto viene stagionato in cantine in pietra naturale per un periodo minimo di 12 mesi. All’origine della lavorazione viene condita con sale fino; una volta finito il processo di lavorazione viene condito con una spolverata di pepe nero e peperoncino. Per conservarla al meglio, è consigliato mantenerlo in un luogo fresco ed asciutto. Il peso della pancetta può variare da 300g fino ai 500g poiché può essere porzionato.

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