Olio Cultiva EVO Crastù – “Giaimo” 500ml
€12.00
Si tratta di una cultivar autoctona siciliana e del resto tipicamente sicula. Il termine “Crastu“, infatti, nel dialetto locale si usa per indicare il castrato, ovvero la carne ottenuta dalla macellazione del maschio della pecora, il montone.
La qualità è assolutamente pregiata grazie anche ad alcuni accorgimenti adottati dai produttori: la raccolta precoce, quando è appena iniziato il processo di invaiatura, metodo di raccolta tradizionale prevalentemente manuale. La spremitura che avviene a poche ore di distanza dalla raccolta. Caratteristiche che si uniscono a valori nutrizionali salutari.
