Descrizione
Descrizione
Vino di grande freschezza e aromaticità, proveniente da uno dei più rinomati vitigni dell’isola che si è splendidamente adattato alle condizioni pedoclimatiche della Contrada Mandranova. Le sue note agrumate e tropicali, sapientemente esaltate dal lavoro in vigna, si coniugano a un finale lungo e minerale.
Degustazione
Giallo paglierino solcato da riflessi verdolini brillanti
Travolgente ed impattante con le sue fresche note di pompelmo, papaya, mango, frutto della passione ben bilanciate da quelle più delicate di pesca bianca e fiori di sambuco.
L’ingresso fortemente minerale, quasi salato, si evolve in un finale potente, lungo ed equilibratamente dolce.
TIPOLOGIA: Bianco – DOC Sicilia – BIO
VITIGNO: 100% Grillo
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12°C
CALICE CONSIGLIATO: medio a tulipano, per esaltarne il bouquet
ABBINAMENTI: Insuperabile con il risotto ai carciofi con filetti di triglia o gli involtini di pesce spada.
Recensioni
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