Ricette

Descrizione delle Ricette

Acquerello allo spumante e caviale di salmone Longino&Cardenal

Prima di descrivere la ricetta andiamo per ordine su come nasce l’idea. Sono mamma, sono capricciosa ed ho sempre voglia di stupire mio marito e mia figlia con piatti semplici ed a volte intriganti… Non importa che sia un giorno di festa , così solo per piacere ed amore .Trascorro molto tempo al negozio di famiglia  è …

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ARANCINVASTEDDA arancina al ragù palermitano

Arancinvastedda con ragù alla palermitana Vastedda :  1 fetta  di Vastedda dello spessore di circa mezzo cm per ogni arancinvastedda  (usare l’affettatrice)  Ingredienti per il ragù: 500 gr carne trita mista suino e vaccino, 1 litro passata  di pomodoro 1 costa  di sedano 1 carota 1 cipolla piccola 1 foglia di alloro cannella,noce moscata,sale marino,pepe …

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