Presentare specialità del territorio al mitico Paul e stupirlo! Cose che accadono nelle botteghe !(Questa volta la nostra Gastronomia Armetta)
Paul Vantomme, belga, è un ingegnere agrario e dal 1978 lavora per la Food and Agriculture Organization (FAO) in progetti internazionali sul sistema agro-forestale. Dal 1996 coordina il programma della FAO per promuovere i “prodotti forestali non legnosi”, come ad esempio i prodotti alimentari selvatici, funghi e piante medicinali. Tra i suoi obiettivi vi è quello di migliorare il contributo delle aree forestali alla sicurezza alimentare.
